Сколько варить свиные ребра для супа?

Для приготовления супа с свиными рёбрами необходимо рёбра хорошо промыть под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки кости и крови. Затем можно положить их в кастрюлю, добавить достаточное количество воды, чтобы покрыть рёбра полностью, и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой.

Свиные рёбра для супа обычно варятся около 1,5-2 часов на медленном огне, чтобы мясо стало мягким и оторвалось от кости. Во время варки можно удалить пену, которая образуется на поверхности, чтобы суп был чистым. Через 1,5-2 часа можно проверить готовность, попробовав отделить мясо от кости. Если мясо отходит легко, рёбра готовы.

После варки свиные рёбра можно использовать для приготовления супа, добавив к ним овощи, картофель, лук, морковь и другие ингредиенты по вкусу. Варить суп с рёбрами можно ещё около 15-20 минут после добавления овощей, чтобы все ингредиенты пропитались вкусом мяса. Готовый суп с свиными рёбрами можно подавать горячим, посыпав зеленью или зелёным луком для аромата.